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牛奶含有豐富的營養(yǎng)物質，在我們的生活中也是bi不可少的，但是牛奶的存放直接影響牛奶的質量，下面就給大家介紹幾種牛奶冷庫存放方法：
1、鮮牛奶應該立刻放置在陰涼的地方，zui好是放在冷庫里。
2、不要讓牛奶曝曬陽光或照射燈光，日光、燈光均會破壞牛奶中的數種維生素，同時也會使其喪失芳香。
3、牛奶放在冷庫里，瓶蓋要蓋好，以免他種氣味串入牛奶里。
4、牛奶倒進杯子、茶壺等容器，如沒有喝完，應蓋好蓋子放回冰箱，切不可倒回原來的瓶子。
5、過冷對牛奶亦有不良影響。當牛奶冷凍成冰時，其品質會受損害。因此，牛奶不宜冷凍，放入冷庫冷藏即可。
在夏季我們應該如何保存軟包裝的牛奶呢?在牛奶取回后，如果馬上飲用，稍加煮沸即可。 如不立即飲用，可放入冰箱中。存放前應將袋子外表清洗擦干，防止表面灰塵污染其他食物，并且不要開口，以防吸附異味。
牛奶保存的zui佳溫度為2～8度，一般可存放2～3天。
冷庫的庫體配件安裝要求：
1、低溫冷庫（庫溫＜-5℃＝地面下須配置電熱防凍裝置及其溫度自動調控裝置，以有用防止庫板底面的凍結變形。
2、庫內裝設防潮、防爆的熒光照明燈，能在-25℃條件下正常工作，燈罩應防潮、防腐、防酸、防堿。庫內燈光照明度應滿足貨物進出和取存的要求，地面照度＞200lux。
3、冷庫內所有裝置、設備均應做防腐、防銹處理， 但保證涂層無 毒、不污染食物、無異味、便于清潔、不易于滋生細 菌，符合食品衛(wèi)生要求。
4、管線孔洞均須做密封、防潮和隔熱保溫處理，并使表面光整。
5、低溫冷庫應有壓力平衡裝置，以防止和消 除溫度驟變時庫體過大的壓力差及其引起的庫體變形。
6、冷庫外部沿過道處應設置防撞裝置。庫門內應裝設耐低溫透明塑料門簾。
7、溫顯儀要求安裝在庫門附近。
8、冷藏庫設置排水地漏，以便清洗冷庫時污水排出。
建一個小型冰淇淋冷庫需要多少錢？
存放冷飲或冰淇淋冷庫，通常氣溫約為-20°C，它能使冷飲冰淇淋獲得較好的質量和風味。如果要滿足這一要求，就要建設一座大型制冷設備安裝工程了。那么，建一座20平方冷飲冰淇淋冷庫，造價要多少？我們今天來討論一下。
一、冷庫的基本參數：
設計低溫冷庫一間，冷庫尺寸為：5m4m2.3m，冷庫面積20平方，容積為46m。
冷庫的設計溫度在-20°C至-25°C之間。主要貯藏物品：冷飲，冰淇淋及其他。
冷庫為15cm厚度的聚氨酯保溫板，雙面彩鋼板的厚度為0.5mm，密度為42kg·m-1，設計成六面體：頂板加底板加四周墻板
冷庫門用800mm*1800mm手拉開半埋門一樘。門體由鋁合金型材焊接而成，門框和門板用不銹鋼材料制成。風幕機選一臺
制冷壓縮機組為比澤爾半封閉活塞式制冷機的中，低溫空冷機組，所述蒸發(fā)器為鋁合金翅片排管，膨脹閥和截止閥都是丹佛斯牌的。
二、安裝費加稅費加交通：
20平方冷飲冰淇淋冷庫成本在5—6萬左右，由于不同時期，材料的價格不一樣，將導致價格發(fā)生變化，除此之外，所選品牌，車型不同，價格亦有所不同。因此，在選擇冷庫時必須考慮多方面因素。有關冷庫方面的一些問題，可供大家交流。
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